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            旅游學院學科專業

            發布日期: 2015-05-17    查看次數: 849


            有旅游管理、酒店管理、烹飪與營養教育、人力資源管理旅游方向、會展經濟管理等5個本科專業。


            中法酒店管理專業(4+0中法合作)   學制:四年  授予學位:管理學學士

            培養目標:通過合作辦學項目,引進法國相關專業課程,培養擁有完善的酒店管理理論知識、創新能力、開放視野和團隊合作精神,通曉酒店業服務技能與實務的,具有較高外語水平的復合型高級管理人才。

            主干課程:英語、法語、管理學、旅游經濟學、市場營銷、餐飲服務與管理、酒店銷售、現代飯店管理、跨文化交際、國際旅游與經濟、管理信息系統、飯店前廳與房務管理、會展管理、公司推廣等

            就業去向:在與旅游業相關的事業單位從事經營、管理、策劃、咨詢、服務等工作。



            韓旅游管理(2+2中韓合作)    學制:四年     授予學位:管理學學士

            培養目標:培養綜合素質高,掌握旅游相關理論,具備較高能力和經營水平、

            較廣闊國際視野、較強國際交流管理能力,能夠適應現代國際旅游業發展需要的高級專業人才。

            主干課程(國內):韓國語、管理學、旅游學、飯店管理、旅行社管理、旅游市場營銷、旅游地理學等。

            就業去向:在國際合作旅游部門、企事業單位從事旅游管理工作。


            旅游管理   學制:四年        授予學位:管理學學士

            培養目標:培養適應現代旅游業發展需要,具備較高的現代管理理論素養和系統的旅游管理專業知識,具有國際視野、創新意識、創業精神、實踐能力和社會責任的應用型、復合型人才。

            主干課程:旅游學概論、旅行社管理、旅游心理學、旅游市場營銷、旅游經濟學、現代服務業管理、旅游商務英語、旅游規劃與開發等。

            就業去向:在各類旅游業單位從事經營、管理、策劃、咨詢、服務等工作。


            酒店管理    學制:四年        授予學位:管理學學士

            培養目標:培養具有酒店管理基本理論、基礎知識、基本能力和服務技能,能夠從事現代客房管理、餐飲管理、會展服務管理經營管理和接待服務的高級技術應用型人才。

            主干課程:旅游學概論、酒店管理概論、飯店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、現代酒店管理、酒店公關禮儀、酒店人力資源管理、酒店商務英語等。

            就業去向:在酒店、飯店、賓館、旅游公司、旅游管理部門從事酒店管理及酒店運營工作。


            烹飪與營養教育    學制:四年        授予學位:工學學士


            培養目標:培養適應中國烹飪行業發展的需要,具有本專業本科層次的專業理論知識,熟練的專業技能的高級應用型專門人才。

            主干課程:烹飪概論、烹調工藝學、中國名菜、安徽名菜、現代廚房管理、面點工藝學、中醫飲食保健、烹飪營養學、烹飪衛生與安全、西餐烹調工藝、食品工藝學等。

            就業去向:從事烹飪相關專業的教學、科研工作及餐飲管理工作。


            人力資源管理    學制:四年        授予學位:管理學學士

            培養目標:培養具備扎實人力資源管理等方面的知識及能力,能熟練掌握現代人力資源管理理論、操作原理與方法技術,具有綜合分析、系統把握人力資源管理問題能力的應用型、復合型專業人才。

            主干課程:組織行為學、組織與工作設計、勞動關系與勞動法、招聘與人才測評、績效管理、薪酬與福利、培訓與人力資源開發等。

            就業去向:在各類旅游及服務業相關的企事業單位從事人力資源管理以及教學及科研方面工作。


            會展經濟與管理  學制:四年        授予學位:管理學學士

            培養目標:培養適應會展業健康發展需要,具備會展組織與策劃的基本理論和專業知識,掌握會展業策劃、設計、運營、管理、評估的基本能力的應用型人才。

            會展概論、會展市場營銷、會展項目策劃與管理、會展商務禮儀、會展管理學、現代服務業管理、會展場館經營與管理、會議組織與管理、展覽策劃與管理、會展財務管理等。

                  就業去向:在各類會展類企事業單位從事相關工作。


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